Алергени
1.
Зърнени култури, съдържащи
глутен, а именно: пшеница, ръж, ечемик, овес, спелта (вид пшеница), Кмут ( вид
едра твърда пшеница) или техни хибридни сортове, както и продукти от тях, с
изключение на:
·
Глюкозен сироп на пшенична
основа, включително декстроза
·
Малтодекстрини на пшенична
основа
·
Глюкозен сироп на ечемичн
основа
·
Зърнени култури, използвани за
производство на алкохолни дестилати, включително етилов алкохол, от
селскостопански произход
2.
Ракообразни и продукти от тях;
3.
Яйца и продукти от тях;
4.
Риба и рибни продукти с изключение
на:
·
Рибен желатин, използван като
носител на витамини или каротиноидни заготовки;
·
Рибен желатин или рибен клей,
използван като подобряващ агент в бира и вино.
5.
Фъстъци и продукти от тях;
6.
Соя и соеви продукти, с
изключение на:
·
Напълно рафинирано соево масло
и мазнина
·
Натурални смесени токофероли
(Е306), натурален D-алфа
токоферол, натурален D-алфа
токоферолацетат, натурален D-алфа токоферолсукцинат
·
Фитостероли и фитостеролови
естери от растителни масла, получени от соеви източници
·
Растителен станолов естер,
произведен от стероли на растителни масла от соеви източници;
7.
Мляко и млечни продукти
(включително лактоза) с изключение на:
·
Суроватка, използвана за
производство на алкохолни дестилати, включително етилов алкохол от
селскостопански произход
·
Лактитол
8.
Ядки, а именно: Бадеми (Amygdaluscommunis
L),
лешници (Corylasavellana),
орехи (Juglansregia),
кашу (Anacardiumoccidentale),
пеканови ядки ( Caryaillinoiesis
(Wangenh.)K. Koch), бразилски орехи
(Bertholletiaexcelsa),
шамфъстък (Pistaciaverra),
орехи макадамия или орехи Куинсленд (Macadamiaternifolia) и продукти от тях
с изключение на ядки, използвани за производството на алкохолни дестилати,
включително етилов алкохол от селскостопански произход.
9.
Целина и продуктиот нея
10. Синап
и продукти от него
11. Сусамово
семе и продукти от него.
12. Серен
диоксид и сулфати с концентрация над 10 mg/kg или 10 mg/litre, изразени пд
формата на общ SO2,
който следва да се изчисли за продуктите, предлагани готови за консумация или
върнати към първоначално състояние съгласно указанията на производителя.
13. Лупина
и продукти от нея.
14. Мекотели
и продукти от тях.